Ve společnosti Royal Unibrew v holandském městě Faxe prokázal kompaktní Coriolisův průtokoměr SITRANS FC430 vynikající a stabilní výkon při měření stupňů Plato nekvašeného piva.
Zákazník
Holandská společnost Royal Unibrew, jejíž ředitelství sídlí ve městě Faxe, vyrábí, propaguje, prodává, a distribuuje řadu nápojů, včetně piva, sladu, nealkoholických nápojů, ovocných nápojů a minerální vody. Pivovar zaujímá přední pozice na řadě trhů Západní a Východní Evropy, Karibiku, Afriky a Severní Ameriky.
V roce 2010 dosáhl obrat společnosti Royal Unibrew 3.8 miliardy dánských korun a společnost prodala 6,6 hektolitrů nápojů. Pivovar, který v současnosti zaměstnává přibližně 2 200 lidí, během posledních let významně expandoval a své prostory rozšířil o plně automatický sklad. Několik pater tohoto skladu pojme až 18 500 palet.
Nelehký úkol
Výroba piva neměnné chuti, barvy a konzistence je jedním z nejnáročnějších a nejdůležitějších úkolů, kterým čelí každý pivovar. Proces výroby piva obvykle trvá pouze několik týdnů, ale zahrnuje mnoho kroků, které je třeba regulovat prostřednictvím opakovaných měření z důvodu zachování předem stanovené úrovně kvality.
Přesné měření se stává nesmírně důležité zejména během vaření mladiny (nekvašeného piva) společně se chmelem a dalšími přísadami, neboť dochází k denaturaci a srážení některých bílkovin. Po ukončení varu se mladina velkou rychlostí přečerpává do odstředivky, ve které se oddělují nerozpustné částice. Před přečerpáním mladiny z odstředivky do chladicího zařízení před zahájením kvašení je nutno stanovit koncentraci cukru pro účely výpočtu výnosu varny.
Řešení
Společnost Royal Unibrew využívá několik typů průtokoměrů SITRANS F společnosti Siemens k regulaci všech aspektů procesu výroby piva více než deset let, a to včetně Coriolisových průtokoměrů SITRANS F C, které používá k měření koncentrace cukru před kvašením. Úkolem těchto přístrojů je měřit hustotu a teplotu protékající kapaliny a pomocí naprogramovaného algoritmu vypočítávat hodnoty ve stupních Plato, které vyjadřují hustotu mladiny jakožto procentní poměr cukru vůči hmotnosti.
Pivovar je velmi spokojen s výrobky a zákaznickým servisem společnosti Siemens během posledních deseti let, takže souhlasil s účastí na zkoušce společnosti Siemens, která byla zaměřena na příští generaci Coriolisova průtokoměru: SITRANS FC430. Tento měřič je nejenom nejkompaktnější průtokoměr svého druhu na trhu, ale SITRANS FC430 je také vůbec první Coriolisův průtokoměr společnosti Siemens, který využívá digitální signál za účelem omezení rušení.
Před zahájením praktické zkoušky byl průtokoměr SITRANS FC430 namontován vedle vířivky, aby mohl měřit průtok odtékající mladiny. Tato poloha byla považována za ideální pro testování stability průtokoměru v prostředí proměnlivých hodnot průtoku a teploty.
Již namontované Coriolisovy měřiče nebyly odstraněny, neboť jejich úkolem bylo poskytovat údaje pro porovnání. Průtokoměr SITRANS FC430 poté podstoupil řadu náročných hodnocení, která se několikrát opakovala po dobu 8 měsíců.
Obdržené výsledky ukázaly, že průtokoměr SITRANS FC430 splnil nebo překonal očekávání téměř ve všech oblastech hodnocení. Během zkoušky bylo zjištěno toto:
- Výkon při nulovém průtoku byl stabilní, přičemž odchylka během automatického vynulování nepřesáhla 0,2 % během 10 zkoušek.
- Hodnoty měřeného průtoku byly po dobu 4 dnů neměnné, což prokázalo schopnost průtokoměru SITRANS FC430 pracovat v dlouhodobých procesech stejně spolehlivě jako průtokoměry starších typů.
- Naměřené hodnoty objemu a hustoty byly přesnější než hodnoty získané pomocí starších průtokoměrů v prostředí dynamických průtoků, a přibližně stejně přesné v prostředí stabilním.
- Hodnoty teploty byly porovnatelné s hodnotami, které udávaly starší průtokoměry, a to při stabilních i proměnlivých teplotách.
Pivovar Royal Unibrew výsledky praktické zkoušky potěšily a je toho názoru, že průtokoměr SITRANS FC430 vykazuje značný potenciál z důvodu malých rozměrů a výjimečných funkcí. Podle Jakoba Agerba Bacha, ředitele údržby pivovaru Royal Unibrew, měří průtokoměr SITRANS FC430 hustotu a teplotu přesně, spolehlivě, a rychle, což pivovar přesně potřebuje. „Nemáme vůbec žádné pochybnosti o nové generaci Coriolisových hmotnostních průtokoměrů společnosti Siemens.“
Nelehký úkol:
- Zajistit neměnnou kvalitu výrobku prostřednictvím přesného měření koncentrace cukru v mladině před kvašením.
Hlavní výhody:
- Průběžné měření ve stupních Plato.
- Stabilní výkon při dynamickém průtoku a proměnlivé teplotě.
- Nejkompaktnější Coriolisův průtokoměr na trhu.
- Digitální signál omezuje rušení a zvyšuje přesnost.
Produkt:
- SITRANS FC430 – nejkompaktnější Coriolisův průtokoměr.
Více informací naleznete na internetové adrese: www.siemens.com/fc430
