ElektroPrůmysl.cz, listopad 2012

52 ElektroTrh.cz, listopad 2012 Ve společnosti Royal Unibrew v holandském měs- tě Faxe prokázal kompaktní Coriolisův průtokoměr SITRANS FC430 vynikající a stabilní výkon při měření stupňů Plato nekvašeného piva. Zákazník Holandská společnost Royal Unibrew, jejíž ředi- telství sídlí ve městě Faxe, vyrábí, propaguje, prodá- vá, a distribuuje řadu nápojů, včetně piva, sladu, ne- alkoholických nápojů, ovocných nápojů a minerální vody. Pivovar zaujímá přední pozice na řadě trhů Zá- padní a Východní Evropy, Karibiku, Afriky a Severní Ameriky. V roce 2010 dosáhl obrat společnosti Royal Unib- rew 3.8 miliardy dánských korun a společnost proda- la 6,6 hektolitrů nápojů. Pivovar, který v současnosti zaměstnává přibližně 2 200 lidí, během posledních let významně expandoval a své prostory rozšířil o pl- ně automatický sklad. Několik pater tohoto skladu pojme až 18 500 palet. Nelehký úkol Výroba piva neměnné chuti, barvy a konzistence je jedním z nejnáročnějších a nejdůležitějších úkolů, kterým čelí každý pivovar. Proces výroby piva obvykle trvá pouze několik týdnů, ale zahrnuje mnoho kroků, které je třeba regulovat prostřednictvím opakova- ných měření z důvodu zachování předem stanovené úrovně kvality. Přesné měření se stává nesmírně důležité zejména během vaření mladiny (nekvašeného piva) společně se chmelem a dalšími přísadami, neboť dochází k denaturaci a srážení některých bílkovin. Po ukončení varu se mladina velkou rychlostí přečerpává do odstře- divky, ve které se oddělují nerozpustné částice. Před přečerpáním mladiny z odstředivky do chladicího zaří- zení před zahájením kvašení je nutno stanovit koncent- raci cukru pro účely výpočtu výnosu varny. Řešení Společnost Royal Unibrew využívá několik typů průtokoměrů SITRANS F společnosti Siemens k regu- laci všech aspektů procesu výroby piva více než deset let, a to včetně Coriolisových průtokoměrů SITRANS F C, které používá k měření koncentrace cukru před kvašením. Úkolem těchto přístrojů je měřit hustotu a teplotu protékající kapaliny a pomocí naprogramo- vaného algoritmu vypočítávat hodnoty ve stupních Plato, které vyjadřují hustotu mladiny jakožto pro- centní poměr cukru vůči hmotnosti. Pivovar je velmi spokojen s výrobky a zákaznickým servisem společnosti Siemens během posledních de- Obr. 1. SITRANS FC430 Výsledky zkoušek v mezinárodním pivovaru naznačují skvělou budoucnost Nový Coriolisův hmotnostní průtokoměr SITRANS FC430 společnosti Siemens AUTOMATIZACE, ŘÍZENÍ A REGULACE